Maison Paillot
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Henri, Denis, Pierre & Vincent,
en Bourgogne, à Noyers-sur-Serein.

les Rencontres Musicales de Noyers
 
     
   

Restaurant
La boutique & le traiteur
Le Restaurant Les Millésimes
La cave St Vincent

Le vin est l’élément qui a souvent réuni notre famille autour d’un repas et de voyages. Cette passion commune a pris avec le temps de plus en plus d’importance en donnant un sens à nos carrières. Pierre passe ses diplômes à Tain l'Hermitage et s’exporte à Londres, un marché tourné vers les vins du monde entier, puis à Dublin avec la création d’un restaurant étoilé au guide Michelin et un titre de meilleur sommelier du pays. De retour en France Pierre retrouve son frère Vincent, 2ème meilleur jeune sommelier de France, diplômé de l’école de Tours et formé par Paul Bocuse pendant 2 ans, il est récompensé Meilleur Apprenti de France (2005).

Maison Paillot, 14 place de l'hôtel de ville, 89310 Noyers-sur-Serein. France  / Tél: +33 (0)3 86 82 82 16 /
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La cuisine, comme le vin, avant tout sont des terroirs, puis du savoir, de la créativité et de l'exigence.

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